設備用語集

湯煎器


設備用語集

ゆ

湯煎器

項目 湯煎器 / ゆせんき
英語 bain marie
意味 厨房設備の一つで、湯槽内でポット・寸胴などの容器内の食品を保温する構造の熱器具をいう。 
五十音順
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