| 項目 | 厨房排水 ／ ちゅうぼうはいすい |
| 英語 | kitchen waste water |
| 意味 | 厨房から排出される排水。特に営業用厨房などの排水は油脂分を多く含み、グリース阻集器を取り付けるなどの特別な設計上の配慮が必要であるため別に扱われる。 |
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