株式会社愛香園

設備用語集

項目	菌類　／　きんるい
英語	fungus （fungi（複数））
意味	光合成を行わない下等植物の総称。かび、キノコ、酵母などの真菌類とホコリかびなどの変形菌類の総称。細菌類とは区別される。自然界に広く分布し、発酵、醸造などの工業に利用されるもの、病原性を有するものなどがある。