造園用語集

家庭菜園

造園用語集

家庭菜園

項目	家庭菜園　／　かていさいえん
英語	home vegetable garden
意味	野菜や果樹を栽培した住宅庭園の一部分。自然との触れ合いを主体とした庭つ?くりで、収穫の実益を兼ねている。家の周りに食用の菜園を設けたことは、古くからあったと思われる。わか?国て?最も家庭菜園か?流行したのは、第二次世界大戦中およひ?戦後の一時期て?、これは純粋に食糧事情の悪さから、イモなと?を作り自給自足したものて?あった。これに対し近年再ひ?果樹や野菜を栽培することか?多くなっているか?、この現象は都市生活者にとって自然との触れ合いや自ら作ったものを食する喜ひ?か?大きな動機となっている。都市生活者には家庭菜園を作るスヘ?ースを持たない人々もあるか?、こうした人々はヘ?ランタ?て?のホ?ットによる野菜の栽培や、市民農園の利用によりその欲求を充足している。また、一定の区画を庭に設ける家庭菜園とは別に、キッチンカ?ーテ?ンと呼は?れる栽培方式もある。これは台所近くの庭の片隅に、シソ・ミョウカ?等さほと?栽培に手のかからないものを植え食用とするもの、現在て?も農家の庭先て?多く見受けられる。最近の傾向て?はハーフ?ガーテ?ンというのもあり、薬用や香料として用いる食用草本類を庭先やホ?ットに植えるものて?、海外から多くの品種か?日本に導入されつつある。

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